Walaw propose des créations de buffets libanais réalisés artisanalement avec passion.

Nous vous servons des mezzés chauds et froids de qualité traiteur à emporter ou à déguster sur place uniquement le midi de 12h à 14h.

Si vous le souhaitez, nous composons des mezzés selon votre choix disposés dans vos plats : une belle idée de cadeau pleine de saveurs !

Walaw mezzé
Mezzé

Conseil : préchauffer votre four à 190°C puis l'éteindre avant d'y placer vos plats à réchauffer.
Légende chaud plat chaud / tiede plat tiède / froid plat froid

cedre du liban Sur place uniquement le midi de 12h à 14h

Les Assiettes

chaud froid Assiette Mezzé six assortiments au choix dont une viande
chaud Assiette Chawarma rumsteak mariné et un accompagnement au choix
chaud Assiette Taouk blanc de poulet mariné avec des épices, citron, orange, et un accompagnement au choix
chaud Assiette Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, oignons, noix, et un accompagnement au choix
froid Assiette Kafta rumsteak mixé avec du persil, oignons, pistaches, épices, et un accompagnement au choix

cedre du liban Sur place ou à emporter uniquement le midi de 12h à 14h

Les Sandwiches

Avec du pain libanais, les sandwiches sont composés avec du persil, tomates, menthe fraiche, concombres sauvages vinaigrés au choix
chaud Sandwich Taouk blanc de poulet mariné avec des épices, citron, orange
chaud Sandwich Chawarma rumsteak mariné avec des épices, vinaigre de tomate et cardamome
chaud Sandwich Kafta rumsteak haché mixé avec du persil, oignons, pistaches et épices
chaud Sandwich végétarien Falafel préparé avec des fèves, pois chiche et coriandre
chaud Sandwich Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, oignons et noix
chaud Sandwich fromage Halloumi

cedre du liban Sur place uniquement le midi de 12h à 14h ou à emporter aux heures d'ouverture

chaud Sambousik chausson de fromage, ciboulette
chaud Sambousik chausson de steak haché, oignons, pignons de pin
chaud Rouleaux de 3 fromages, persil, oignons, origan
chaud Rouleaux végétariens aux 3 légumes, chou, carotte, poireau
chaud Fatayer épinards
chaud Falafel végétarien préparé avec des fèves, pois chiche et coriandre
chaud Boulettes de Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, farci d'agneau et pignons de pin
chaud Carrés d'Agneau Sfiha d'agneau mixés avec oignons, pignons de pin et tomates
tiède Feuille de vigne autour de riz blanc, persil, coriandre, citron
froid Bamieh (gombos) cornes grecques à la sauce tomate, ail et légèrement relevé
froid Moussaka aubergine, pois chiches, oignons, tomate
froid Poivrons rouges farcis au fromage
froid Suprême de crème d'ail Walaw

Walaw assiette mezzé
Assiette Mezzé

Les Tartinades

froid Hommos préparation de pois chiches à la crème de sésame légèrement citronnée
froid Moutabbal caviar d'aubergines grillées à la crème de sésame légèrement citronnée
froid Walaw green préparation de petit pois mixés avec du parmesan, ail
froid Walaw purple préparation de betteraves mixées et sésame
froid Labné fromage blanc de vache
froid Tarama (œufs de cabillaud)

Les Salades

froid Taboulé persil, menthe, tomate, oignon, blé concassé, citron, huile d'olive
froid Salade de lentilles composée avec du persil, menthe, tomates, oignons, thym, graines de sésame
froid Salade de poivron rouge à la canelle
froid Salade quinoa aux olives
froid Salade Shanklish composée de fromage de brebis, persil, tomates, oignons

cedre du liban A emporter aux heures d'ouverture
Plateau mezzé à emporter dans un plateau à compartiments composé six assortiments à choisir dont une viande

Walaw mezzé
Caviar d'aubergine menthe et grenade

cedre du liban Desserts
Baklawas noix de cajou et pistaches
Maamoul sablé dattes ou pistaches
Glaces des alpes d'un maître artisan glacier
glaces des_alpes_maitre_artisan_glacier

Thés : 40 thés Cha Yuan

Cafés : 6 Nespresso
nespresso

Boissons alcoolisées
Arak,
Vins libanais en bouteille ou au verre
Côteau du Liban rouge, rosé, blanc
coteau du liban

Vins Altitudes Ixsir en blanc, rosé et rouge
ainsi que la Grande Réserve
vins Ixsir

Almaza bière libanaise
almaza

 

Boissons sans alcool
Boisons gazeuses Kazouza
kazouza

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