Walaw propose des créations de buffets libanais réalisés artisanalement avec passion.

Nous vous servons des mezzés chauds et froids de qualité traiteur à emporter ou à déguster sur place uniquement le midi de 12h à 14h.

Si vous le souhaitez, nous composons des mezzés selon votre choix disposés dans vos plats : une belle idée de cadeau pleine de saveurs !

Mezzé

Conseil : préchauffer votre four à 190°C puis l'éteindre avant d'y placer vos plats à réchauffer.
Légende plat chaud / plat tiède / plat froid

Sur place uniquement le midi de 12h à 14h

Les Assiettes

Assiette Mezzé six assortiments au choix dont une viande
Assiette Chawarma rumsteak mariné et un accompagnement au choix
Assiette Taouk blanc de poulet mariné avec des épices, citron, orange, et un accompagnement au choix
Assiette Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, oignons, noix, et un accompagnement au choix
Assiette Kafta rumsteak mixé avec du persil, oignons, pistaches, épices, et un accompagnement au choix

Sur place ou à emporter uniquement le midi de 12h à 14h

Les Sandwiches

Avec du pain libanais, les sandwiches sont composés avec du persil, tomates, menthe fraiche, concombres sauvages vinaigrés au choix
Sandwich Taouk blanc de poulet mariné avec des épices, citron, orange
Sandwich Chawarma rumsteak mariné avec des épices, vinaigre de tomate et cardamome
Sandwich Kafta rumsteak haché mixé avec du persil, oignons, pistaches et épices
Sandwich végétarien Falafel préparé avec des fèves, pois chiche et coriandre
Sandwich Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, oignons et noix
Sandwich fromage Halloumi

Sur place uniquement le midi de 12h à 14h ou à emporter aux heures d'ouverture

Sambousik chausson de fromage, ciboulette
Sambousik chausson de steak haché, oignons, pignons de pin
Rouleaux de 3 fromages, persil, oignons, origan
Rouleaux végétariens aux 3 légumes, chou, carotte, poireau
Fatayer épinards
Falafel végétarien préparé avec des fèves, pois chiche et coriandre
Boulettes de Kebbé rumsteak mixé avec du blé concassé, farci d'agneau et pignons de pin
Carrés d'Agneau Sfiha d'agneau mixés avec oignons, pignons de pin et tomates
Feuille de vigne autour de riz blanc, persil, coriandre, citron
Bamieh (gombos) cornes grecques à la sauce tomate, ail et légèrement relevé
Moussaka aubergine, pois chiches, oignons, tomate
Poivrons rouges farcis au fromage
Suprême de crème d'ail Walaw

Assiette Mezzé

Les Tartinades

Hommos préparation de pois chiches à la crème de sésame légèrement citronnée
Moutabbal caviar d'aubergines grillées à la crème de sésame légèrement citronnée
Walaw green préparation de petit pois mixés avec du parmesan, ail
Walaw purple préparation de betteraves mixées et sésame
Labné fromage blanc de vache
Tarama (œufs de cabillaud)

Les Salades

Taboulé persil, menthe, tomate, oignon, blé concassé, citron, huile d'olive
Salade de lentilles composée avec du persil, menthe, tomates, oignons, thym, graines de sésame
Salade de poivron rouge à la canelle
Salade quinoa aux olives
Salade Shanklish composée de fromage de brebis, persil, tomates, oignons

A emporter aux heures d'ouverture
Plateau mezzé à emporter dans un plateau à compartiments composé six assortiments à choisir dont une viande

Caviar d'aubergine menthe et grenade

Desserts
Baklawas noix de cajou et pistaches
Maamoul sablé dattes ou pistaches
Glaces des alpes d'un maître artisan glacier

Thés : 40 thés Cha Yuan

Cafés : 6 Nespresso

Boissons alcoolisées
Arak,
Vins libanais en bouteille ou au verre
Côteau du Liban rouge, rosé, blanc


Vins Altitudes Ixsir en blanc, rosé et rouge
ainsi que la Grande Réserve


Almaza bière libanaise

Boissons sans alcool
Boisons gazeuses Kazouza

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